“香腸”，是指所有通過肉臘制，常見的有臘肉，香腸，雞肉王子，臘鴨，臘魚，鴿子蠟，蠟田鼠，臘鴨腎。臘味是中國民間傳統(tǒng)喜愛的食物之一，也是人們相互饋贈佳品。在中國有著悠久的歷史，根據(jù)古老的傳說中夏，它被稱為王子在十二月農(nóng)歷祭祀神靈，因而被稱為十二月臘月。香腸，肉是在冬季，風干腌制或煙熏它的名字。
之一。該類型的香腸培根：熟切片，透明有光澤，色澤鮮艷，黃色，粉紅色，和它們的味道醇厚，肥而不膩，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且還具有開胃，冷，消食等功效。
香腸：豬肉作為原料，切碎或剁碎成丁，與鹽，硝酸鹽（防腐劑），糖，酒，醬油怕腌制，填充到天然腸衣，干燥，空氣干燥后或類似的烘焙工藝干燥生物量和制成干腸的文章。
臘魚：洗凈魚腌制干燥，或干燥，鯽魚，草魚，鯉魚可以制造臘魚。臘魚酸菜魚加工是中國的傳統(tǒng)食品，其風味獨特，耐貯藏，起著南部我國飲食文化的重要作用。
鴨：主要成份是屠宰鴨，有調(diào)味鹽，五香粉，二鍋頭，利用太陽后制造方法中，脫水模式腌鴨，干燥即成。
王子兔子：細嫩，味道鮮美，食之不塞牙，充滿香腸。紅色油狀褐色，干燥肉質(zhì)細嫩，其甜味豐富。音樂與姜切塊烹醋，酸甜菜為飲料混合。
二。干香腸
除了工藝本身的成分香腸的品質(zhì)，但關(guān)鍵是除濕干燥過程中，有句老話叫“香腸是由7分，3分和干燥?！备稍锸侵谱飨隳c的過程中非常重要，在除濕干燥過程的香腸不僅擺脫了材料內(nèi)部的水分，同時也保留了原有的色，香，味，形等外觀指標的概念在某種意義上，以確保存儲在未來，保質(zhì)期內(nèi)不壞，不發(fā)霉，不發(fā)酵的，所以這些是密切相關(guān)的除濕干燥。
三。傳統(tǒng)的干燥方法鱲
[1]自然干燥：受天氣影響大的干燥方式（如雨天或偏南潮濕的天氣是很無奈的朋友）;此外，在干燥過程中會吸引蒼蠅，螞蟻等昆蟲，不衛(wèi)生，容易發(fā)生霉變爛壞，是商品生產(chǎn)將受到限制，產(chǎn)品往往不能按期交貨。
[2]煤干燥：干燥室設(shè)置有一個管狀的燒制爐，通過對流干燥香腸方式的熱傳遞。干香腸用這種方法，顯著的缺點：該產(chǎn)品由煤灰，煙塵污染，長期干燥時間（通常約72小時），能源消耗，而且可以有幾種肉“竹轉(zhuǎn)”和“l(fā)內(nèi)閣”，勞動強度大，干燥過程的溫度和濕度控制是困難的，香腸質(zhì)量不穩(wěn)定。
第四，傳統(tǒng)的香腸干燥設(shè)備的缺點
如圖1所示，干燥工藝是難以滿足食品衛(wèi)生要求。
如圖2所示，集塵盒大，暗成品顏色;
3，中途勞動密集的大型煤炭;
如圖4所示，在干燥過程中大量的二氧化硫/煤灰，惡劣的工作條件的;
烤箱嚴重，壽命內(nèi)的設(shè)備5，煤煙氣腐蝕短;
如圖6所示，它是很難達到的溫度和濕度的自我控制;溫度和濕度的波動在干燥工序中，干燥影響質(zhì)量。
搭接空氣干燥器適用于使用逆卡諾，由壓縮機成高溫高壓氣體，氣體溫度達到100-110℃下壓縮的制冷劑的原理℃，經(jīng)管線（黃銅），所以高溫氣體進入熱交換器（冷凝器），然后通過風扇，熱交換器（冷凝器）被發(fā)送至干燥以產(chǎn)生用于房間加熱，干燥，加熱干燥室蒸發(fā)材料中的材料通過除濕器除濕或干燥除濕機排放到房間外部，所以達到干燥的目的。
空氣熱泵干燥是干燥的肉香腸的理想方式，接近水接近的內(nèi)表面移動速度的自然干燥，蒸發(fā)速率和表面的水分，待烘干物品是良好的顏色，良好的外觀，高品位的產(chǎn)品。
空氣能熱泵干燥機適用于所有類型的肉類烘干：如熏肉，香腸，臘鴨，臘魚，雞，兔蠟，蠟狗牛奶，雞肉等的王子......
第六，熱泵干燥機香腸的特性
如圖1所示，可以模擬冬季氣候條件下，該裝置自動地冷，熱空氣（最多75度下進行。）和干燥（最小10度下進行。）;
2，自動化程度高，觸摸屏控制，可以精確地控制干燥室的溫度和濕度的;
3，生產(chǎn)衛(wèi)生的，該裝置無廢氣，廢水，廢渣排出的操作期間;
4，節(jié)省人力成本，而無需安排專職人員看守設(shè)備。
組合物VII，香腸干燥器熱泵系統(tǒng)
1.主機：熱泵干燥機的空氣除濕機（熱泵烘干機）使用輸入能量吸收的干燥物質(zhì)少的游離熱空氣）
干燥室2：聚氨酯泡沫絕緣倉庫（自定義）為顯示材料，以避免熱量損失。
循環(huán)系統(tǒng)3.烤箱：360°的熱空氣循環(huán)系統(tǒng)中，熱的每一個角落，以提高干燥室的溫度，干燥室，并且該材料的水分蒸發(fā)掉。
4，除濕排水系統(tǒng)：多數(shù)空氣濕度干燥室溫冷凝內(nèi)部進入水掉多余的水蒸汽通過風扇排出。
5，自動智能控制系統(tǒng)：根據(jù)最適合的干燥過程曲線，自動調(diào)節(jié)溫度和濕度下，干燥時間。
如圖6所示，一個獨特的熱回收的節(jié)能技術(shù)：水分出口和熱回收系統(tǒng)的一個新的設(shè)計，濕空氣的熱交換通過補充空氣放電，從而實現(xiàn)一二次熱回收，極大地提高了熱能量的利用率。
八。在熱泵香腸干燥過程
1.相位常數(shù)干燥：在5-6小時，二小時材料進入干燥室中，溫度迅速上升到60℃?65℃，無需濕度。這個過程主要是起到一個發(fā)酵過程，控制不變色肉的味道。之后的預熱時間，將溫度調(diào)節(jié)至45℃?50℃在50的范圍內(nèi)，和濕度控制2 O 55·F。
2.減速階段干燥：發(fā)色和期間設(shè)定控制的收縮，在52℃?54溫度控制℃，45 umidity在3-4小時的時間，香腸逐漸從明亮變成紅色光的紅色，腸衣開始收縮，那么，我們一定要注意一個硬殼的出現(xiàn)，你可以用冷熱交替，效果更佳。
3.快速干燥階段：提高干燥，溫度升高到60℃?62℃度，干燥時間在在約38的相對濕度的最終香腸干燥濕度10?12小時控制在約17 R'？
總結(jié)9個熱泵干燥機香腸
1.安裝方便：安裝，拆卸方便，占地面積小，可以安裝在室內(nèi)和室外;
3.環(huán)保：無燃燒和排放，它是環(huán)境友好型產(chǎn)品的可持續(xù)發(fā)展。
4.安全可靠運行：無常規(guī)干燥器（石油，天然氣或電加熱）的整個系統(tǒng)的操作可存在于易燃，易爆，有毒，危險的短路，是絕對安全的半封閉干燥系統(tǒng)。
5.使用壽命長，維護費用低：該技術(shù)是基于傳統(tǒng)空調(diào)上發(fā)展而來的，技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定，質(zhì)量可靠，使用壽命長;運行安全可靠，無自動手動操作，智能控制。
6.舒適方便，自動化，高智能：使用的恒溫器控制，并干燥24小時連續(xù)運轉(zhuǎn)。
7.寬的應(yīng)用范圍，不氣候：加熱和干燥可廣泛應(yīng)用于食品，化工，制藥，紙張，皮革，木材，農(nóng)業(yè)加工等行業(yè)的工作。
熱泵干燥機：